immer wieder #freitags #Fisch als Tagesmenü: Hamsi Tava ♥ Türkische #Sardellen -Pfanne ˆ_ˆ • in Rüsselsheim, Dicker Busch II, im EKZ -Gelände: „City Pizza und Kebap Haus“

Hamsi Tava ♥ Türkische Sardellen-Pfanne (1)
(1) Hamsi Tava ♥ Türkische Sardellen-Pfanne mit Salat, dazu Ayran

Hamsi Tava ♥  Türkische Sardellen-Pfanne (2)
(2) Hamsi Tava ♥ Türkische Sardellen-Pfanne mit Salat, dazu Ayran

ein kerngesundes voll sommerliches Gericht, superlecker, leicht und dennoch sättigend …

die Sardellen werden frisch vom türkischen Supermarkt gegenüber besorgt 😁

Man kann jede ganze kleine Sardelle am Schwanzende nehmen und direkt essen, wie sie ist, zusammen mit den winzigen Gräten —
kein Problem.
Vorher genug Zitrone drüberträufeln !

Dazu Ayran !
Ich ließ mir zusätzlich in den Salat kleine schön scharfe Scheiben frische türkische grüne Paprika schneiden. Dazu ist Ayran dann erst recht ein Muss…

Der Imbiss hat seit April 2016 geschlossen, hat aufgegeben

(war neben der Kalan-Bar)
Virchowstr.
65428 Rüsselsheim
Deutschland

Ganz in der Nähe im EKZ gibt es aber jetzt das „Kismet“ Essrestaurant (ohne Alkohol), mit recht gutem türkischen Essen, auch Fisch.
Und auch einem Brunch / Frühstücksbuffet (All you can eat) * bis in den Mittag,
Für 8,90 €

http://maps.google.com/maps?q=loc:49.98110580444336+8.440764427185059

image
Pin = Lage Rüsselsheim, Dicker Busch II, EKZ (Einkaufszentrum) - Gebiet
Pizza und Kebap Haus in Rüsselsheim, Dicker Busch II, EKZ
Pizza und Kebap Haus in Rüsselsheim, Dicker Busch II, EKZ

[
GPS / GMaps position / dynamic location posted using the awesome Android app ‚Post Position‘
http://market.android.com/details?id=com.sitoplex.postposition
]


So, und hier noch ein nettes Video,

wie man(n) solche
‚Hamsi Tavasi‘ = ‚Schwarzmeer-Sardellen‘
selber macht, d.h. vorbereitet (ausnimmt), kurz in Mais-Mehl wälzt und dann in der Pfanne brät.

Es wird da auch schön gezeigt, wie man(n) besser bestimmte Fehler bei der Benutzung der Kochstelle / des Herdes vermeidet, die sonst womöglich zu Explosion und einem bösen Brandschaden führen …

_________________________________________
Posted from WordPress for Android
on a Sony Xperia Z Ultra,
OTA updated to Android 5.0.2 „Lollipop“

4 Gedanken zu “immer wieder #freitags #Fisch als Tagesmenü: Hamsi Tava ♥ Türkische #Sardellen -Pfanne ˆ_ˆ • in Rüsselsheim, Dicker Busch II, im EKZ -Gelände: „City Pizza und Kebap Haus“

  1. hab mir das Video hinsichtlich „Umdreh-Trick“ nochmal angesehen, ganz am Ende, als sie die Fische in das große Blech wechselt: Da sie „zusammengebacken“ sind, lassen sie sich „am Stück“ wenden und durch „Wegziehen“ der Unterlage gedreht einlegen.
    Dabei spritzt aber ordentlich heißes Fett in der Gegend … Nicht so ungefährlich und „putzbequem“. ⇨auch möglichst wenig Fett verwenden !

    Gefällt mir

  2. Sehr spannend und lecker sieht es auch aus.
    Grinsen musste ich beim Video, als sie sagt, ihr Mann kommt aus dem Schwarzmeer. Hui, direkt dem Meer entstiegen. Muss ein ganz Besonderer sein😉
    Wie das mit dem Umdrehen der Hamsis nun gegangen ist, ist mir überhaupt nicht klar. Wenn ich sie in den Deckel stülpe, liegen sie immer noch in der gleichen Richtung wie vorher in der Pfanne. Wie kommen sie also genau anders herum zurück in die Pfanne?

    Gefällt mir

Schreibe einen Kommentar

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s